[소통] 👨‍🍳정국이가 만든 성게알 파스타 레시피

오늘 정국이가 만든 파스타

 

 

👨‍🍳 정국이 성게알 파스타 레시피!

 

1. 마늘 10개 중 7-8개 편 썰고, 나머지는 으깬다.

2. 쪽파를 썬다.

3. 새우 3마리 머리와 몸통을 분리하고 몸통 껍질을 깐다

4. 새우 몸통을 작게 썬다

5. 올리브유에 쪽파와 새우머리로 기름을 낸다 (파기름을 낸 후 건지기)

6. 물에 소금을 넣고 끓인다

7. 링귀네 파스타 1인분을 삶는다

8. 파기름에 마늘을 넣고 볶는다

9. 페페론치노와 후추를 넣는다

10. 성게알 간장 소스를 1큰술 넣는다

11. 물을 조금 넣느다 (감각적으로)

12. 생크림 2큰술과 버터를 넣고 끓인다

13. 설탕 1/2큰술과 미리 썰어둔 새우살을 넣는다

14. 면을 넣고 볶다가 치즈를 갈아 넣는다

15. 만테까레를 해준다

16. 접시에 플레이팅 후 쪽파와 치즈를 갈아 올린다

 

 

 

🍝

세상에 없는 파스타를 만들고 싶은,

정국이의 다음 파스타는

카레된장파스타로 결정!!

다음 쿡방도 기대됩니다