[talk] « Pyeonsto-rang » Lee Chan-won, porc sauté au kimchi - recette de ragoût de poitrine de bœuf à la pâte de soja

J'ai également fait du doenjang jjigae avec du samgyeopsal. Il a révélé la recette, affirmant qu'il avait essayé d'imiter des restaurants célèbres sur les réseaux sociaux.

Les ingrédients sont 250 g de poitrine de bœuf, 500 ml d'eau, 1 botte d'oignons verts, 150 g de tofu, 1,5 piment vert, une grosse poignée de ciboulette, 2 cuillères à soupe (100 g) de pâte de soja traditionnelle, 2 cuillères à soupe de poudre de piment rouge ordinaire, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine et 1 cuillère à soupe de sauce aux anchois.

Faites sauter la poitrine de bœuf dans une casserole, ajoutez la pâte de soja et faites sauter, puis ajoutez l'eau, la poudre de poivron rouge, le vin de cuisine et la sauce aux anchois et faites bouillir.

Ajoutez les oignons verts et le tofu et faites bouillir pendant 5 minutes, puis ajoutez les piments verts et la ciboulette et faites bouillir un peu plus longtemps et c'est fait.