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[intero] Chiude il Mosu dello chef bianco e nero Ahn Sung-jae?! (+Notizie sulla riapertura, riepilogo prezzi)
ciao~! Oggi scopriremo di più sul raffinato ristorante "Mosu" gestito dallo chef Sungjae Ahn, attualmente impegnato come giudice nella serie Netflix Black and White Chef !
(+ Se qualcuno non ha ancora visto Black and White Chef, glielo consiglio vivamente!! Ultimamente non c'è molto da guardare su Netflix, ma Black and White Chef è un programma di gare di cucina che si distingue per l'intrattenimento e la correttezza dei giudizi, quindi lo trovo divertente ㅎㅎㅎ)
1. Seul, Corea
Ha aperto per la prima volta a Hannam-dong, Seul, nel 2017 e ha ottenuto due stelle Michelin nella Guida Michelin del 2021, per poi ottenere la classificazione più alta, ovvero tre stelle, nel 2022 . Questo risultato può essere interpretato come molto significativo, poiché è insolito ottenere il punteggio più alto in un lasso di tempo così breve~!
2. Contesto della chiusura
Un funzionario del CJ CheilJedang ha dichiarato : "Non siamo stati in grado di rinnovare il contratto perché le indicazioni che stavamo seguendo erano completamente diverse". È noto che lo chef Ahn Sung-jae ha già ampliato il suo raggio d'azione personale gestendo il ristorante "Mosu Hong Kong" a Hong Kong, quindi sembra che le trattative con l'azienda non siano andate avanti ㅠㅠ
3. Notizie sulla riapertura
Per quanto ne sappiamo al momento , si prevede che lo chef Ahn Sung-jae continuerà la tradizione del Mosu Seoul separatamente da CJ CheilJedang.
- Mosu Seoul prevede di trasferirsi in un'altra sede per continuare le operazioni
- Probabilmente aprirà entro quest'anno! (Era stato annunciato che avrebbe aperto a giugno, ma non è ancora stato inaugurato)
* Per chi volesse farci visita, penso che sarebbe bello controllare Instagram di tanto in tanto ㅎㅎㅎ
3. Accordo sui prezzi
