[話す] <元祖ヨンジェラーメン>を知っていますか？

 

コンビニエンスストアの異色組合で多く取り上げられている元祖ヨンジェラーメンです。

塩辛いのが好きな人なら推薦します。

 

1.水300ml入れて壊す！

 

 

水300ml（普通紙カップ+紙コップ1/3)を鍋に入れて煮る。

ヨンジェは、ラーメンを2個煮るとき、1つ煮るとき、量だけ入れると言います。 ！

（普通のラーメンは沸騰したときに普通500～550mlを入れる^^;;たくさん絞ったよう...)

 

2.スープより綿を先に!!

 

 

スープよりラーメン面を先に入れるそうですね！

「綿が熟すことが重要です」というチェ・ヨンジェ先生の言葉

麺が熟した頃にスープを入れて混ぜてくれます。 。

 

3.生卵を入れて煮込んだ餃子を入れる！

 

 

スープを入れて混ぜた後、卵、餃子を入れて割って炒めます。

卵は記号に従って(1-2犬)を入れて

餃子は電子レンジにあらかじめ戻してくれるそうです。

*卵を入れると、水が急速に消えるので、水の量を調整するのが良いでしょう。

 

<試食評価>

 

 

◾スープラーメンに水を少し入れて炒めるのでスープを全部入れると絞れるので、好みに合わせてスープは半分だけ入れて好みに合わせて調節！

 

◾ラーメンスープの塩味を餃子が中和させてくれます。個人的に餃子缶に入れて食べるのがいい。

 

◾ラーメンが完全に熟す前に卵を入れてください。しっかりした麺でヨンジェラーメンを楽しむのが大好き！

 

<アップグレード版>

 

 

「ヨンジェラーメン」が絞りすぎると感じたら、アップグレード版をお勧めします。

まずヨンジェならレシピで煮てそこのために卵卵を用意して一緒に入れてくれます。

ヨンジェラーメンの塩味を日卵が吸収し、よりおいしく変わりますㅎㅎ

 

 

卵黄のせいで麺のツヤが見えます。

おいしくふるっとしてみてください！