[全体] <ハリボ>ゼリーが「豚コラーゲン」にするのを知っていた方？

私たちが好きなハリボゼリー〜

しかし、そのゼリーがどんな成分で作るのかを知っていた人はいますか？

では、まず成分表確認入ります。すごい

エン？植物性作っていくようなハリボゼリーに豚肉ゼラチン？！

（ハリボ君はこいつ…豚丸ですよｗｗ）

おやつとして楽しんで食べる甘いゼリー。多くの人々がゼリーが好きだが、ゼリーが作られる過程を知っている人は多くない。また、ゼリーが作られる過程の始まりは「豚」という事実を知っている人はほとんどいないだろう。

去る24日(現地時間)イギリス日刊メトロは私たちがよく食べるゼリーの主原料である'ゼラチン'が作られる過程を公開した。メトロで公開した内容を見ると、 「豚」がどのように「ゼリー」になるかが分かる。

ゼリーの主原料は「ゼラチン」で、ゼラチンは「豚」から得ることができる。したがって、ゼリーを作る最も最初の過程は、豚を「屠殺」することだ。

屠殺過程が終わったら、豚の肉と殻、脂肪を分離する。豚の殻と骨、腱、靭帯などからコラーゲンを抜き出した後、水と一緒に煮るとゼラチンが作られる。

こうして作られたゼラチンは乾燥して粉に加工される。ゼラチン粉はゼリーを製造する施設に送られ、ゼリー製造工場ではゼラチン粉をいくつかの添加物と混ぜてゼリーで作る。

ゼラチンはゼリーがしっかりとした食感を持つようにする役割をする。ゼリーの恥ずかしさはゼラチンによるもの。ゼリーのほかにもマシュマロなどのようにしっかりとした食感を持っている食品は「ゼラチン」で作られた場合が多い。

甘いゼリーが豚から作られるという事実は非常に衝撃的ですが、拒否感を表わすほどの問題ではありません。ゼラチンを作るためにコラーゲンを抽出する豚の部位は肉として使用できなくなってしまう部位がほとんどである。捨てられる部位をリサイクルするものであるため、肉類業界ではゼラチンに対して非常に肯定的な立場だ。

ハリボがどんな成分で作ってコシのある食感を出したのか分からずに食べた方が多いようです。

捨てられる豚の部位をリサイクルして作る味わいだからいい気持ちで召し上がってほしいですねㅎㅎ

似たような論理でミックスコーヒーに入るプリムも豚油を精製して作ったので、環境にやさしいですね。