[chuyện] 'Pyeonsto-rang' Lee Chan-won, Thịt lợn xào kimchi - Công thức món hầm tương đậu nành thịt bò

Tôi cũng làm món doenjang jjigae với samgyeopsal. Anh tiết lộ công thức nấu ăn và cho biết anh đã cố gắng bắt chước các nhà hàng nổi tiếng trên mạng xã hội.

Nguyên liệu gồm có 250g thịt ức bò, 500ml nước, 1 bó hành lá, 150g đậu phụ, 1,5 quả ớt xanh, một nắm lá hẹ, 2 thìa canh (100g) tương đậu nành truyền thống, 2 thìa canh bột ớt đỏ thông thường, 1 thìa canh rượu nấu ăn và 1 thìa canh nước sốt cá cơm.

Cho thịt bò vào nồi xào, thêm tương đậu nành vào xào, sau đó cho nước, bột ớt đỏ, rượu nấu ăn, nước sốt cá cơm vào đun sôi.

Thêm hành lá và đậu phụ vào đun sôi trong 5 phút, sau đó thêm ớt xanh và hẹ vào đun sôi thêm một chút nữa là xong.