[toàn bộ] “1000 đĩa đang sôi sùng sục… Tôi sẽ ngã gục trong hai ngày nữa” Các đầu bếp đối mặt với đợt nắng nóng khi trường học bắt đầu

https://n.news.naver.com/mnews/ranking/article/028/0002702735

Choi Yun-yeong (47), làm đầu bếp tại một trường trung học cơ sở ở Bupyeong-gu, Incheon, đã chia sẻ những kỷ niệm của cô về 'thời gian vệ sinh chuyên sâu' mà cô đã dành ở căng tin trường trong năm ngày, không tính ngày lễ, từ ngày 31 tháng 7 đến ngày 6 tháng 8, khi cảnh báo và khuyến cáo về đợt nắng nóng trên toàn quốc được ban hành. "Trong thời gian này, nhiệt độ bên trong gần 40 độ", Choi cho biết. "Khi tôi đứng trước nồi nước sôi, mồ hôi chảy xuống người tôi nhiều đến nỗi tôi không thể biết mình đang đứng hay đang tắm." Làm việc trong trang phục ướt đẫm mồ hôi thường xuyên khiến tôi bị rôm sảy ở bụng và eo. Choi cho biết, "Đôi khi tôi thấy khó thở (vì nóng), và nếu không hạ nhiệt bằng nước lạnh, tôi thường bị chóng mặt và ngất xỉu".

Từ cuối tháng 7 đến giữa tháng 8, khi đợt nắng nóng lên đến đỉnh điểm, hầu hết các căng tin trường tiểu học, trung học cơ sở và trung học phổ thông trên cả nước đều áp dụng 'thời gian vệ sinh chuyên sâu'. Đây là đợt tổng vệ sinh căng tin diễn ra ngay trước khi năm học mới bắt đầu sau kỳ nghỉ hè, và có khoảng 10 đầu bếp và phụ bếp phụ trách công việc này. Phần lớn họ là những công nhân nữ ở độ tuổi trung niên. Để giảm chi phí nhân công, thời gian dành cho công tác vệ sinh được giới hạn trong khoảng 3 đến 5 ngày trước khi trường học bắt đầu, vì nhân viên phải làm việc và được trả lương trong thời gian nghỉ lễ. Hàng năm, một số ít công nhân không chuyên nghiệp phải làm công việc vệ sinh đòi hỏi sức lực trong một thời gian ngắn và năm nay, lại còn phải làm thêm công việc này nữa. Đây là lý do tại sao (một công nhân thực phẩm) nói rằng, “Tôi đã trải qua điều kiện làm việc khắc nghiệt”.

Trong thời gian vệ sinh chuyên sâu, công nhân thực phẩm phải sử dụng máy chà để vệ sinh phòng sơ chế, nơi họ xử lý nguyên liệu thực phẩm, phòng bảo quản thực phẩm và nhà bếp, từ trần nhà đến tường, khung cửa sổ và thậm chí cả cống thoát nước trên sàn. Khi vệ sinh trần nhà hoặc máy hút mùi, bạn phải cạo sạch dầu mỡ ở vị trí gây đau đớn. Công việc vệ sinh máy hút mùi, vốn có tỷ lệ té ngã cao, đã được thuê ngoài cho một công ty chuyên nghiệp bên ngoài kể từ năm 2018, nhưng trong thời gian vệ sinh chuyên sâu, đây là công việc của nhân viên bếp. Myeong Ji-eun (43 tuổi), làm việc tại một trường trung học cơ sở ở Geumcheon-gu, Seoul, cho biết: "Khi tôi lau trần nhà cả buổi sáng, vai và cổ tôi đau đến mức phải đi châm cứu và vật lý trị liệu".

-----------------

Có nên vệ sinh như thế này trong thời tiết nóng nực này không?

Biết rằng cảnh báo nắng nóng sẽ đến hàng ngày, tại sao chúng ta phải tạo ra một khoảng thời gian vệ sinh chuyên sâu trong thời tiết này?

Xin hãy chú ý nhiều hơn đến vấn đề này