[toàn bộ] Vì sao thịt ba chỉ đông lạnh lại đắt đến thế?

Trước đây, thịt ba chỉ đông lạnh có giá rẻ vì được nhập khẩu.

Ngay cả bây giờ, các nhà hàng thịt ba chỉ đông lạnh nhập khẩu vẫn có giá rẻ.

Điều tương tự cũng xảy ra với các cửa hàng bán thịt.

Tất nhiên, thứ này ngay từ đầu đã được nhập đông lạnh.

(Ngày nay, nhiều loại thịt được nhập khẩu đóng gói chân không và làm lạnh.)

Trước đây, chất lượng thịt sống kém do cơ sở giết mổ, sản xuất kém chất lượng hơn bây giờ.

Đặc biệt khi sử dụng cấp đông thông thường thì cấp đông chậm.

Nó gây ra hiện tượng cháy tủ đông làm phá hủy kết cấu của thịt.

(Điều này là do nước biến thành băng và nở ra về thể tích.)

Hiện tượng nước súp trắng chảy ra khi nướng bụng lợn = hiện tượng nhỏ giọt

Và thịt đã đông lạnh trong thời gian dài

Khi nướng có hiện tượng nhỏ giọt, nước trắng chảy ra ngoài.

Đây là những gì thịt có khi đông lạnh và rã đông.

Bạn có thể hiểu rằng máu và nước trái cây đã cạn kiệt.

Đây là món bụng lợn đông lạnh mà chúng tôi thường gặp trước đây.

Các nhà hàng thịt ba chỉ đông lạnh ngày nay đắt đỏ.

Chúng tôi bán thịt sống chất lượng cao bằng cách đông lạnh nhanh chóng.

‘Đông lạnh nhanh’ là đông lạnh tức thời nhanh hơn đông lạnh thông thường.

Điều này sẽ ngăn ngừa mất nước trái cây,

Đúng hơn, đó là một cách để duy trì sự tươi mới.

Vì vậy, chúng ta cần đầu tư nhiều vào hệ thống làm lạnh nhanh.

(Ngay cả khi bạn đông lạnh nhanh, tốt nhất nên sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày.)

Nhưng vẫn còn, đông lạnh là đông lạnh.

Nếu bạn cắt dày bụng thịt lợn sống thông thường để có độ ngọt hoặc kết cấu,

Cắt thịt ba chỉ đông lạnh nhanh thành lát 2 ~ 3 mm.

Chúng tôi chú ý hơn đến sự hài hòa giữa hương vị thơm ngon của thịt sống và các món ăn kèm.

(Vì đã đông lạnh nên có thể dễ dàng thái mỏng bằng máy thái thịt.)

Và trên thực tế, có một số thứ phổ biến hơn vì chúng kích thích cảm giác hoài cổ hơn bất kỳ thứ gì khác.

Kết luận: Theo tiêu chuẩn của tôi, chi phí cho trò chơi đặc sản bụng lợn đông lạnh(?) cao cấp là quá cao.ㅠㅠ

Đây có phải là canh bạc hay không, nhưng tôi sẽ chỉ ăn thịt ba chỉ đông lạnh thật, rẻ tiền!