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如果计划得当，以大米为中心的韩国饮食可以帮助您减肥和保持体重，同时仍然感到饱腹。这是因为韩国料理主要使用热量低、富含膳食纤维的植物性食材。您还可以改变进食的量，这可以帮助减少您在节食时遇到的困难。
我应该如何制定健康的韩国饮食菜单？任何人都可以使用国立农业科学研究所、农村发展局‘正确的农业和食品产品’网站上的健康饮食管理程序‘ MenuGen ’来创建适合自己的韩国饮食。
《农业食品法》规定，饮食菜单中碳水化合物、蛋白质、脂肪（以下分别称为碳水化合物和脂肪）的摄入比例分别为50-55%、20-25%、30-35%。这遵循了地中海饮食的碳水化合物与脂肪的比例，该饮食的碳水化合物摄入量较低，而脂肪比例相对较高。众所周知，地中海饮食对治疗肥胖症和伴有代谢综合征的心血管疾病具有有效作用。
一日三餐的总热量摄入，女性为1400～1600大卡，男性为1600～1800大卡，低于一般建议的2000大卡和2500大卡。就大米而言，它是主食，将谷物与大米混合在一起以降低血糖水平是有益的。
全国农业合作联合会食品营养部的研究员姜敏淑表示：“建议每周减少平时的20%左右，也就是减少500大卡左右，就能减掉0.4~0.5公斤体重。”“但是，米饭的摄入量可能因个人饮食而异，因此最好先通过Menuzen确认一下。”
《农产品和食品正确》为节食者提供了健康、定制饮食的例子。根据以下饮食，可以方便地稍微改变成分以适合自己。
早餐有杂粮饭90g、牛肉海带汤200g、蒸白菜70g、光棍泡菜50g、低脂牛奶150g、苹果50g。午餐吃燕麦粥180g、辣椒酱炖鲭鱼90g、炒红薯梗75g、调味平菇70g、紫苏叶泡菜18g。晚餐是咖喱饭230g，紫苏叶汤160g，酱油白菜煎饼80g，蔬菜50g，大白菜泡菜125g，葡萄70g。
这么算下来，你一天三餐的热量就是分别为500大卡、500大卡、400大卡，一共是1400大卡。此外，三餐的碳水化合物与脂肪的比例接近5:2:3。
在农食正确之‘健康定制饮食建议’中，还可以查看其他饮食示例，例如一日三餐总量为1500大卡。
我知道韩国料理很好吃，但现在吃这样的食物似乎要花更多钱。
健康的蔬菜太贵了
