[全部的] 为什么冷冻五花肉那么贵？

过去，冷冻五花肉价格便宜，因为它是进口的。

即使现在，进口冷冻五花肉店的价格也很便宜。

肉店也是如此。

当然，这从一开始就是冷冻进口的。

（现在，许多肉类都是真空包装和冷藏进口的。）

过去，由于屠宰和生产设施的质量比现在低，生肉的质量很差。

特别是使用常规冷冻时，冷冻速度很慢。

它会导致冻伤，破坏肉的质地。

（这是因为水变成冰并体积膨胀。）

烤五花肉时出现白汤的现象=滴水现象

还有长期冷冻的肉

烘烤时，会出现滴水现象，有白水流出。

这就是肉冷冻和解冻时的情况。

你可以理解为血和汁液都被排干了。

这就是我们以前常见的冷冻五花肉。

如今，冷冻五花肉餐馆的价格很贵。

我们通过快速冷冻来销售高质量的生肉。

“快速冷冻”是指比普通冷冻更快的即时冷冻。

这样可以防止汁液流失，

相反，这是一种保持新鲜感的方法。

因此，我们需要在快速冷却系统上投入大量资金。

（即使快速冷冻，最好在2-3天内用完。）

但无论如何，冻结就是冻结。

如果您将普通的生五花肉切成厚片以获得多汁或质地，

将速冻五花肉切成2~3毫米的片。

我们更注重生肉的鲜味与配菜的和谐。

（因为是冷冻的，所以很容易用切肉机切成薄片。）

事实上，有一些更受欢迎，因为它们比其他任何东西都更能激发复古感。

结论：按照我的标准，高端（？）冷冻五花肉特色游戏的成本太高了。ㅠㅠ

不管是不是赌博，但我就吃便宜的、真正的冷冻五花肉！