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麥當勞用於製作炸薯條的馬鈴薯品種是“Russett Burbank”,其特點是澱粉含量高、個頭大。
主要產地是美國西北部的愛達荷州。近期氣溫升高,馬鈴薯中的澱粉轉化成糖分,導致適合煎炸的馬鈴薯產量減少。歸根究底,這與氣候危機有關ㅠㅠㅠㅠ